外卖食品行业的迅猛发展超过了监管部门的能力。由于监管人员不足，监管制度缺乏完善，外卖食品市场存在一些问题，监管难度较大。
2. 网络平台责任
外卖服务通常是通过在线平台进行的，一些在线平台在食品安全方面未能充分履行监管责任。由于平台公司与餐厅的合作关系，平台对餐厅的卫生和质量控制措施了解有限，这增加了食品安全风险。
如何解决
1. 强化监管力度
相关部门应增加对外卖食品行业的监管力度，加强人员培训和资源配置，提高卫生标准的实施力度。同时建立监管平台，监测外卖食品的质量和卫生状况，并对不符合标准的企业采取严厉的处罚措施。
2. 完善法律法规
制定更加严格的食品安全法律法规，明确外卖食品行业的责任和义务，并加大对违规企业的处罚力度。此外，加强对食品加工和配送环节的监管，确保食材的安全和外卖食品送达的卫生。
3. 提高企业自律意识
外卖企业应加强自身的食品安全管理措施，落实责任，培训员工，确保食品安全。与此同时，增强与供应商的合作与监督。让企业意识到食品安全也是口碑的一部分，同样影响着企业发展。
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